Die kleine Kräuterkunde

Die Geschichte der Kräuter reicht bis weit vor das Mittelalter. Wer nun meint, das diese nur in die Küche gehören, der liegt falsch. Damals wie heute gehören Kräuter auch in die Magie, die Spiritualität, das allgemeine Wohlbefinden und in die Medizin.
Was bedeutet eigentlich „Kraut" ?

Der Begriff Kraut stammt aus dem althochdeutsch „krut" was soviel wie nutzbares Gewächs bedeutet. So wurden und werden nützliche Blattpflanzen bezeichnet, im Gegensatz zu Unkraut.

Die meisten Gewürzkräuter, die wir heute kennen, waren bereits im Mittelalter bekannt. Dazu gehören Salbei, Rosmarin, Minze, Petersilie, Liebstöckel, Dill, Bohnenkraut und Schnittlauch. Von diesen Kräutern haben allerdings nur Schnittlauch, Dost und Wermut einheimische Wurzeln. Im Mittelalter beschäftigten sich vor allem Ärzte und Apotheker mit der Wirkung der Kräuter. Sie stellten aus ihnen Heilpflanzen und parfümierte Salben her. Mit Liebstöckel etwa behandelte man Erkrankungen der Hals- und Atemwege und der Verdauung.

Hier nun einige Kräuter und ihre Wirkungsweisen:

Pflanzen der Liebe für den Garten der Lust – Aphrodisiaka / Aphrodisia

Viele Pflanzen gelten als Aphrodisiaka /Aphrodisia d. h. liebesanregend! Sie erhielten ihren Namen von der Liebesgöttin Aphrodite.
Im Laufe der Jahrhunderte entdeckte man viele aphrodisierende Pflanzen. Plinius beschrieb und pries sie in seinen Kräuterbüchern ebenso wie Dioskurides.
Die Drogenwirkung der Nachtschattengewächse (z. B. der Alraune) wurde schon im Altertum als Aphrodisiakum sowie als Schlaf-, Beruhigungs- und Betäubungsmittel genutzt, aber hochgiftige Alkaloide wie Atropin, Hyoscyamin und Scolpolamin machten den Gebrauch zum riskanten Drahtseilakt zwischen Lust und Tod.Neben den erprobten Pflanzen und Kräutern gab es natürlich auch Mittel, die auf Aberglauben beruhten oder solche Produkte, die zwar eine potenzfördernde Wirkung haben, aber sehr gesundheitsschädlich sind – dazu gehörte z.B. die berühmte "spanische Fliege".
Um diese Mittel geht es hier aber nicht!

Früher vertrauten die Menschen auf die Kraft der Pflanzen und bei den Naturvölkern hat sich bis heute daran kaum etwas geändert. Tatsächlich steckt dort, wo die meisten nur Geschmack vermuten, auch jede Menge Wirkung! Gewürze sind nicht nur Aromaspender, sondern auch eine explosive Mischung potenter Stimmulanzien für Körper, Seele und Geist. Die Zaubermittel der griechischen Liebesgöttin Aphrodite können helfen, unsere Gefühlswelt intensiver zu genießen. Sie verfeinern das menschliche Empfinden für Erotik und Sexualität. Wichtig ist: Die Erwartungen an das Mittel müssen angemessen sein, denn daß ohne eine harmonische Umgebung und eine ausgeglichene Beziehung mit dem Partner nicht wirken können, dürfte klar sein. Viele dieser luststeigernden Mittel gerieten in unserer modernen westlichen Welt in Vergessenheit, als die Pharmaindustrie Arznei- und Kosmetikprodukte präsentierte, deren Wirkung stärker und berechenbarer war als die von Kräutern und Wurzeln. Im Sexshop bietet eine clevere Industrie für die "schönsten Stunden" Präparate als Pulver, Dragees, Tee, Wein, Cremes, Sprays bzw. gewisse andere Reizmittel an. Sie versprechen Topkraft, um wieder in Form zu kommen und den Mann von heute dynamisch und erfolgreich zu machen. Viele aphrodisisch wirkende Pflanzen wurden von den Schulmedizinern aus dem offiziellen Arzneimittelbuch gestrichen.
Doch langsam wird vor allem zumindest die sinnliche Komponente des Würzens wiederentdeckt: Kochbuchautoren erinnern sich an alte Liebesrezepte z. B. mit Safran, Spezialgeschäfte bieten Tees und Liköre aus aphrodisierenden Pflanzen; Catering-Unternehmen überraschen mit “Erotic-Buffets”.

Die Liebesküche

Schon Eva verführte Adam bekanntlich mit einem Apfel und auch heute noch stillt Lust und Verführung durch Küchenkräuter den (Liebes)Hunger.

Das alte Sprichwort "Liebe geht durch den Magen" beruht auf jahrtausendalter Erfahrung, denn Essen und Sinnlichkeit - das hat viel miteinander zu tun. Man sagt ja auch: "Ich hab‘ Dich zum Fressen gern". Viele antike Darstellungen zeigen freimütig und auf unterschiedliche Weise, wie eng dionysische Feste und oder römische Bacchanlien die Lust auf fleischliche Genüsse anheizte...

Kulinarische und sinnliche Genüsse gehen seit jeher Hand in Hand - seit langer Zeit versuchen die Menschen, der Liebe mit kulinarischen Zutaten auf die Sprünge zu helfen.
Vielen Nahrungsmittelnwerden stimulierende Wirkungen nachgesagt und es gibt nicht wenige Rezepte, welche die Lust kulinarisch zu wecken vermögen. Die Wiederentdeckung der sinnlichen Komponente des Würzens hat - nach Jahren der Vergessenheit - jetzt wieder begonnen. Kochbuchautoren spüren alte Liebesrezepte auf und rufen aphrodisierende Gewürze und Kräuter für stimmungsvolle Menüs auf den Speiseplan.

Man kann Aphrodisiaka entweder in hochkonzentrierter Form (als Tee, Likör) oder aber auf dem „sanften" Weg in Form eines erlesenen Mahls zu sich nehmen.
(Bei manchen Produkten wie Zwiebeln und Knoblauch sollte man vielleicht vorher Absprachen treffen - sonst ist die Wirkung eher gegensätzlich).

Schon die Art des Genießens kann sinnlich sein !
"Geiles Gemüse"? Anregend sind nur Wurzel-und Würzgemüse; Spinat und andere Blattgemüse sollte man in der aphrodisischen Küche meiden. Das Aphoridisische am Gemüse sind die Gewürze - Safran,Minzen usw.
Bei aus Floras Reich zubereiteten aphrodisischen Salaten mit Basilikum, Bohnenkraut, Petersilie oder Brunnenkresse steckt die Wirkung auch in der Remoulade: saurer Rahm, angereichert mit gehacktem Eigelb und viel Pfeffer und noch mehr Zwiebeln. Den eingedickten Milchsaft des Lattichs, der Urform des Kopfsalates, verehrte man früher als Samenflüssigkeit der Götter. In der Pfeife geraucht, war er mit seinem morphinähnlichen Alkaloid ein sexuelles Stimulans. Feldsalat enthält ebenfalls opiatähnliche Stoffe, die für die Entspannung sehr aufgeregter Liebhaber sorgen. Von der Endivie sagte der Volksmund, sie mache eine faulen Hahn geil.
Nicht zu vergessen: die Tomaten (auch "Liebesäpfel, Liebesapfel, Goldapfel, Paradiesapfel" genannt)!
"In seiner "Lehre von den Freuden der Tafel" lobte Baron Eugen von Vaerst die Qualitäten der Tomaten: "Dies ist eine Frucht, die wohl unmittelbar aus dem Paradies zu uns gekommen sein muß, und sie ist gewiß der Apfel gewesen, den Paris der Venus bot, sehr wahrscheinlich auch der, welchen die Schlange zur Verlockung der Eva anwendete."

Selbst beim sommerlichen Grillvergnügen kann es aphrodisisch zugehen, wenn Sie Lavendel, Rosmarin, Thymian oder Wacholder etwas anfeuchten und beim Grillen in die Glut streuen.

Liebesgetränke gab es schon in der Antike in Form von Säften, Tinkturen und Tees und Liebende haben sich im Laufe der Geschichte immer wieder von ihnen verzaubern lassen.

Sicher gibt es noch mehr Verwendungen der unterschiedlichsten Kräuter. So zum Beispiel in der Magie. Hätten wir nun alle Kräuter als auch Verwendungen aufgelistet, so wäre daraus wohl ein neues Buch entstanden.